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GUSTO DELL'AGRO. SAGGIO DI GASTRONOMIA STORICA (IL)
SLOW FOOD , 2009
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- Anno di pubblicazione
- 2009
- Pagine
- 256 p.
- Codice ISBN
- 9788886283243
L'aceto dall'antichità a oggi, in cucina e non solo. Con un ampio repertorio di ricette storiche e contemporanee. Titolo originale: ''Le goût de l'aigre. Essai de gastronomie historique'' (1991).
- Titolo
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GUSTO DELL'AGRO. SAGGIO DI GASTRONOMIA STORICA (IL)
- Autore
- Illustratore
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0
- Editore
- Collana
- di pubblicazione
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2009
- ISBN
-
9788886283243
- Pagine
-
256 p.
- Volumi
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