LEZIONI DI CUCINA. UN CORSO COMPLETO FOTOGRAFATO STEP BY STEP. EDIZ. ILLUSTRATA

LEZIONI DI CUCINA. UN CORSO COMPLETO FOTOGRAFATO STEP BY STEP. EDIZ. ILLUSTRATA

di MONTERSINO L. (CUR.)

Editore: FOOD EDITORE

Collana: LEZIONI DI CUCINA

Anno edizione: 2017

Pagine: 367 p.

ISBN: 9788861543782

14,90

Titolo

LEZIONI DI CUCINA. UN CORSO COMPLETO FOTOGRAFATO STEP BY STEP. EDIZ. ILLUSTRATA

Autore

MONTERSINO L. (CUR.)

Editore

FOOD EDITORE

Collana

LEZIONI DI CUCINA

Anno edizione

2017

ISBN

9788861543782

Pagine

367 p.

Volumi

1

Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche di base e quelle più avanzate della cucina italiana e internazionale. Il volume, che si avvale della consulenza dello chef e pasticcere Luca Montersino, è suddiviso in 9 lezioni, ognuna delle quali è dedicata a un particolare prodotto, dalla pasta alla carne, dal pesce alle verdure, dalle uova ai dessert. Tutte le ricette sono state sperimentate nella cucina della redazione.

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